Seminario de Laboratorio para Molinos de Trigo

Evento realizado el 20 y 21 de abril de 2015.

CONSULTE LAS PRESENTACIONES:
Mostrando 14 elementos
TEMAPONENTEPRESENTACIÓN
Ordenar 
 
Ordenar 
 
Ordenar 
 
TEMAPONENTEPRESENTACIÓN
1. Clases de trigo Dr. Roberto J. Peña/ Consultor Internacional ARCHIVO 
2. Parámetros de calidad del trigo Dr. Roberto J. Peña/ Consultor Internacional ARCHIVO 
3. Recepción, almacenamiento, conservación, acondicionamiento, prelimpia y secado del Trigo Enrique Nieto/BUHLER ARCHIVO 
4. Molinería y las nuevas tecnologías Enrique Nieto/ BUHLER ARCHIVO 
5. Propiedades químicas de las harinas de trigo  ARCHIVO 
6. Funcionalidad de almidones y proteínas  ARCHIVO 
7. Farinografo, amilografo y alveografo  ARCHIVO 
8. Granulometría, Colorimetría y Cenizas en Harinas  ARCHIVO 
9. Granulometría, Colorimetría y Cenizas en las Sémolas  ARCHIVO 
10. Armonización en los equipos de medición Dr. Roberto J. Peña/ Consultor Internacional ARCHIVO 
11. Defectos en las pastas cocción y degustación  ARCHIVO 
12. Relación de los Análisis reologicos con la calidad de procesamiento de los productos terminados  ARCHIVO 
13. Influencia de harinas integrales y refinadas sobre la nutrición y la salud Dr. Roberto J. Peña/ Consultor Internacional ARCHIVO 
14. Nuevas tendencias en panificación y uso de trigo germinado  ARCHIVO 
Mostrando 14 elementos