EL PLATO DEL BIEN COMER

Fue diseñado para los mexicanos de acuerdo con nuestras características y necesidades.
Es una guía para lograr una alimentación correcta.
Nos ayuda a prevenir la obesidad, la hipertensión, ciertos tipos de cáncer y enfermedades del corazón.

A todos nos hace sentir bien, vernos bien y tener energía para las actividades que realizamos cada día. Para lograr una alimentación correcta, es necesario conocer el Plato del Bien Comer.

El plato califica a los alimentos en tres grupos de acuerdo con su función en la alimentación.

Todos los grupos son importantes, ya que necesitamos de los tres para estar sanos:

1. VERDURAS Y FRUTAS.
2. CEREALES Y TUBÉRCULOS.
3. LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL.


1. VERDURAS Y FRUTAS:

• Proporcionan vitaminas, minerales, agua y fibra.
• Ayudan a prevenir enfermedades entre las que se encuentran la obesidad, ciertos tipos de cáncer y las enfermedades del corazón.
• Se deben consumir de preferencia crudas y con cáscara, bien lavadas.
• Es conveniente consumir las de temporada, ya que son las de mejor calidad y las más baratas.

2. PARA EL CASO DE LOS CEREALES:

• Son fuente de energía, proporcionan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra. • Ejemplos de cereales: pan, tortillas, galletas, pasta, arroz, avena, cebada, amaranto.
• Se recomienda comerlos EN CANTIDAD SUFICIENTE.
• La combinación de cereales con leguminosas aporta proteínas de buena calidad.

3. LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL:

• Proporcionan proteínas, vitaminas y minerales.
• Los alimentos de origen animal tienen un alto contenido de grasas saturadas y colesterol, por lo que se deben consumir en poca cantidad.
• Las leguminosas y oleaginosas no contienen colesterol.